さ～今日の山羊（ヒージャー）話は、先日ひょんなことからお会いすることができた、山羊（ヒージャー）本を2冊もだしている、山羊（ヒージャー）博士こと平川先生
訪問した山羊料理店「山羊料理 美咲」で山羊（ヒージャー）料理食べながら、山羊（ヒージャー）談義に花を咲かせてきました。
山羊料理 美咲
住 所：沖縄県那覇市安里388-6 1F
ＴＥＬ：
098-884-6266
営業時間：16:00～翌4:00
定休日：日曜日
駐車場：なし ※近くにコインＰあり
※店舗情報は投稿当時の内容となっております。
ということで、まずはお店の紹介の前に、山羊博士平川先生のご紹介♪
マエダマエダ個人的には、以前浦添市の図書館で本と出会い、購入して何度も読んだこの本の著者
「平川 宗隆 沖縄でなぜ ヤギが愛されるのか」
残念ながら、もう一つの山羊（ヒージャー）本、沖縄のヤギ文化誌は廃盤のようでもう手に入りませんが、この「沖縄でなぜ ヤギが愛されるか」は何度も何度も読みました(*´д｀*)
ちなみに、ジュンク堂書店那覇店で販売してます。
と、そんな山羊（ヒージャー）本の著者で、沖縄県獣医師会の会長でもある平川先生と飲めるなんて。。。
テンションアゲアゲで約束していた山羊（ヒージャー）屋、山羊料理 美咲に訪問です。
前回訪問時の使い回しですが、煌々と燈る提灯のこのお店で山羊（ヒージャー）談義です。
ワクワクしながら、暖簾をくぐり店内に。。。 あっこれも使いまわしね(*´д｀*)
約束の時間をだいぶ過ぎての訪問だったため、店内の様子などそっちのけ
なので、画像はとある方から拝借した、カウンターの様子
そして、座敷席上部の山羊（ヒージャー）メニュー
7時待ち合わせで、訪問したのが8時半だったので訪問1時間前の拝借した画像でどうぞ！
今回は、山羊（ヒージャー）談義しながら、ここにあるメニューを結構たべました。
はい、まずは山羊（ヒージャー）ギョーザ
前回初めて食べましたが、うまうまな山羊（ヒージャー）ギョーザは美咲に来たら必ず食べる逸品 うまっ
お次はお決まりの山羊（ヒージャー）さしみ
コリッコリの皮付きのさしみは言うことなし
そして、着いた頃に少し残っていた山羊（ヒージャー）の睾丸、玉ちゃんとかヤギ金玉とか、お店ぬよって呼び方は色々ありますが、美咲のは初めて食べましたがうまい
常時あるものではないので高級な逸品ですが、食べられただけで幸せです。
ここからは、山羊（ヒージャー）以外のお料理。。。
豚の顔の皮を使ったチラガー料理、これもうまっ
チーイリチーも食べました。
最後はおまけでいただいた、もずくの天ぷら
これがふっくらした歯ごたえに、もずくの香りと味が最高♪
料理写真は撮りつつも、平川先生と話すことに夢中で殆ど味は覚えてないのよね。
しかも飲み物は撮り忘れ、最後に飲んだ島～（泡盛）だけ激写
先生が先に帰ったあと、〆で食べた山羊（ヒージャー）汁♪
うん、具沢山で山羊（ヒージャー）山羊（ヒージャー）した、美咲の山羊汁（ヒージャー）はやっぱうんめぇ～
本当は本にサインでももらおうと思ってましたが、忘れてしまい、一緒に写真だけ撮ってもらいました。
この写真は山羊（ヒージャー）の鳴き真似をしたところの写真、うん、いい記念になりました。
ちなみに、マエダマエダはめぇ～めぇ～めぇ～ って言うてます(*´д｀*)
山羊博士と山羊（ヒージャー）料理を食べつつ、山羊（ヒージャー）話に花を咲かせた、楽しいひと時を過ごし大満足の山羊（ヒージャ）雑談会最高でした。
これを気に、もっと山羊（ヒージャー）道を邁進したいと思ったそんな出会いに感謝・感激・雨・あられ
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